Les légumes vivaces, Les guides du jardinier-maraîcher
Fortier, Jean-MartinDes conseils pour cultiver des variétés anciennes de légumes, souvent vivaces et perpétuels, comme l'asperge, l'artichaut, l'hélianthi ou encore l'oca du Pérou. Elles réclament peu d'investissement et d'entretien, avec des cueillettes et des récoltes quotidiennes.

